Presidios 2012 PDF Stampa E-mail
Scritto da McP   
Martedì 26 Giugno 2012 06:11



Presidios a Tavola edizione “Stocchetto in Fortezza”


giovedì 28

ore 18.30 - Inaugurazione e presentazione del presidio della ficamaschia

ore 19.00 - Presentazione del libro di Roberto Tonini "I miei acquisti in Maremma" ed. Effigi


venerdì 29

ore 19.00 - Presentazione di "I corsari di Maremma" a cura di Danilo Terramoccia

ore 20.30 - Stocchetto in fortezza: cena-degustazione con prodotti ittici locali
  (soci € 35,00 - non soci € 40,00)


sabato 30

ore 18.30 - Presentazione del libro "Pera picciola, grande in cucina" a cura di Aurelio  Visconti, ed. Effigi - alla presentazione sarà abbinata una degustazione Di  chianina con pera  picciola a cura di Flavio Biserni dell'Antica Fattoria del  Grottaione


ore 20.30 - Stocchetto in Fortezza: cena-degustazione con prodotti ittici locali
  (soci € 35,00 - non soci € 40,00)


 

Voalntino Presidios 2012

Ultimo aggiornamento Mercoledì 27 Giugno 2012 07:41
 

Dove Mangiare

Prima serata  (29 giugno)

Cozze con guazzetto e cozze allo zafferano
---
Parmigiana con alici fritte
Pane e Fico con tonnina e baccalà a strappetti
Calamaro ripieno
---
Fagottino con zucchine e gamberi
Riso rosso con tre pesci (ficamaschia, sugarello, pescatrice) e pistacchi
Stocchetto alla ficamaschia
Barchetta di pesce gratinato
---
Coroglio ignorante con cioccolato
Stinco di morto con gelato

 


 

Seconda Serata  (30 giugno)

Cozze con guazzetto e cozze allo zafferano
---
Parmigiana con alici fritte
Panzanella con scaveccio
Polpo Profumato
---
Fagottino con zucchini e gamberi
Riso rosso con tre pesci (ficamaschia, pesce bandiera, pescatrice) e bottarga
Stocchetto alla ficamaschia
Sugarello cotto a bassa temperatura
---
Coroglio ignorante con cioccolato
Stinco di morto con gelato

Vini locali e non